2024年7月23日到7月29日期间，广西农业职业技术大学食品药品工程学院与劳育创兴辅导员工作室组织带领16名同学以“向海图强，开放发展”为主题赴钦州开展了为期一周的大学生暑期三下乡活动。

7月23日一大早，杨欢老师和刘佩瑶老师就带领着团队“探寻千年古道再塑繁华，助力水运新生铸梦西南——共谱平陆运河赋能时代新篇”乡村振兴实践团”来到了第一站，钦州浦北县的天香柑普茶厂进行学习，了解小小的金柑是如何带动钦州茶产业的发展的。

经处理的小青柑

刚下车，香气扑面而来，大家寻着香味往前走，看到了大片正在晾晒的小青柑。“哇，大家快来看，这就是钦州浦北的特色之一小青柑吗”实践团成员谢羽彤招了招手，大家都围观了过去。在公司负责人陈国添的悉心引导下，实践团成员们了解到小青柑中的挥发油脂与普洱茶的香气相遇，能产生一种神奇的中和效果，柑果的清新香气与普洱茶的深沉醇香在这一刻完美融合，相互辉映。这种独特的搭配不仅提升了茶的口感，更赋予了它一种难以言喻的和谐之美，使得每一口茶都充满了层次和深度，真正实现了相得益彰的美妙境界。“这真是大自然的魔法！”实践团成员陈昀晶惊叹道，眼中闪烁着对这奇妙搭配的赞叹。

在生晒的小青柑

除此之外，实践团成员们还学习到了制作柑普茶的制作的五大工序，首先学习了选果的技巧，在7-8月份正是青柑的成熟时期，这时可挑选出最适合的优质小青柑；接着是洗果，去尘除杂；接着是打洞挖果，将果肉挖出，只留下果皮；填茶则是将精选的茶叶填充进果壳中；最后是杀青和生晒，这一步骤至关重要，它将茶叶的香气与果皮的清新完美融合，赋予了柑普茶独特的风味。从选果的严谨到洗果的细致；从打洞的巧妙到挖果的技艺；从填茶的精心选择到杀青的专注再到生晒的耐心等待每一个环节都透露出对品质的执着追求，都彰显着工艺的精湛与对茶文化的尊重。

实践团成员观摩学习柑普茶的打洞挖果过程

实践团成员观摩学习柑普茶的生晒过程

随后，实践团在公司工作人员的指导下，体验了挖果这一关键环节。同学们围观着工匠们熟练地操作，每一次打洞都精准无误，他们手中的工具在小金柑上旋转，将果肉挖出，一个完美的小洞呈现在眼前，而果皮却依旧保持着它的完整与美丽。同学们不禁发出了惊叹：“哇，这个手艺好快好厉害，每一个动作都那么精准，就像是在进行一场表演！”成员们对工匠们精湛的技艺和对细节的专注表示了由衷的敬佩。

实践团成员亲手操作挖果工序

在亲手尝试中，实践团成员们们逐渐意识到这项工作的难度。实践团成员们小心翼翼的拿起工具，尝试将果皮与果肉分开，旋转工具将果肉一点点挖出，实践团成员们眼睛紧盯着手中的小金柑，生怕一个不小心就破坏了果皮的完整性。"这挖果的技巧真是难上加难，我还以为只是简单地挖出果肉，没想到每一个动作都要这么小心翼翼，稍不留神就会破坏果皮，真的考验人的耐心和细心啊！" 实践团成员沈佳颖边擦着额头上的汗珠边感叹道。

实践团成员挖果成果展示

“我们这里最多一天可以挖200斤呢！”公司负责人陈国添说道。这不仅展现了工匠们高效率的工作能力，也反映了劳动的价值。通过体验挖果让实践团成员们认识到，劳动不仅是生产的基础，也是创造社会价值的重要途径。每一次成功的挖出果肉，都会引来同学们的一阵欢呼，这不仅是对个人劳动成果的肯定，也是对劳动精神的体现。让大家更加深刻地理解了手工艺背后的不易，以及每一项劳动成果的来之不易。

紧接着，实践团跟随公司负责人进行品茶环节。在一间充满茶香的静谧室内，公司负责人陈国添为每位成员准备了一杯刚刚制作完成的柑普茶。实践团成员们端起茶杯，轻轻地吹拂着茶面，让茶香更加浓郁地弥漫开来。成员们小心翼翼地抿了一口，顿时，一股清新与醇厚的味道在口中交织，“哇！好奇特的味道！小青柑的清新与普洱茶的醇厚竟然能如此和谐地交织在一起，每一口都像是在品尝大自然的馈赠，简直让人难以忘怀！”成员们不禁发出了惊叹，他们对这种前所未有的味觉体验感到惊喜。

品茶过程

经过了解，茶厂的背后还有一段感人的故事：茶厂的创始人是一对夫妻，他们苦心经营这个茶厂多年，女儿考上了武装部，多次提出要回来帮忙经营茶厂，但是两夫妻觉得，他们还有能力经营，希望女儿在祖国更需要的地方建功立业。这不仅展现了他们对社会责任的深刻理解，也体现了对下一代的期望和对国家发展的深切关怀。茶厂背后的故事向我们传递了一种超越小家，为国家和社会贡献力量的高尚情怀，实践团成员们也深受影响，开始思考如何在个人成长的同时，为社会做出贡献。

成员们合影留念

这次活动让实践团成员们在实践中学习、体验和成长，不仅学习了传统手工艺，对茶文化有了新的认知，培养了社会责任感以及对传统工艺的尊重。也让他们对劳动的意义和价值有了更深的理解，激发成员们为实现个人价值和社会贡献而努力的动力。"通过亲身体验和了解茶厂夫妇的故事，我被他们对社会责任的担当所感动。他们鼓励女儿为国家服务的决定，让我认识到我们每个人都应该超越个人利益，为社会贡献自己的力量。"实践团成员们表示。